Unsere Speisekarte
Familie Vits und unsere Küchenchefs Jörg Winkler und Robert Kalich sowie alle "Tuchmacher" heißen Sie herzlich Willkommen im Restaurant Schneider Stube.
Wir servieren Ihnen Spezialitäten und beste Produkte aus der Region und sorgfältig ausgesuchte Weine. Bitte beachten Sie, dass in allen Gerichten Allergien auslösende Lebensmittel enthalten sein können. Sollten Sie an einer Lebensmittelunverträglichkeit bzw. Allergie leiden, sprechen Sie uns bitte diesbezüglich an.
Mit Rücksicht auf unsere Gäste, möchten wir Sie bitten, in unserem Restaurant auf die Benutzung Ihres Mobiltelefons zu verzichten.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen und genussreichen Aufenthalt.
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Ganz besonders freuen wir uns, Ihnen unseren Vits „Premium“ Kaffee anzubieten.
In unserer eigenen „kleinen“ Spezialitätenrösterei haben wir die „Tuchmacher Röstung“, eine Mischung aus brasilianischen, indonesischen und äthiopischen Kaffees, für Sie zusammengestellt.
Sollte Ihnen unser Kaffee zusagen, so können Sie diesen bei unseren Mitarbeitern auch für „zu Hause“ erwerben.
Wir empfehlen als Aperitif
| Sandeman Fino Sherry | 5 cl | € 4,00 |
| Sandeman Medium Dry Sherry | 5 cl | € 4,00 |
| Mendez Rich Sweet Golden Sherry | 5 cl | € 4,00 |
| Martini Bianco | 5 cl | € 4,00 |
| Martini Rosso | 5 cl | € 4,00 |
| Martini Extra Dry | 5 cl | € 4,00 |
| Sandeman White Port | 5 cl | € 5,50 |
| Sandeman Tawny Port | 5 cl | € 5,50 |
| Sekt mit Holunder | 0,1 l | € 7,50 |
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2012 Pinot rosé brut Sekt b.A. Weingut Schloß Proschwitz -Prinz zur Lippe- |
0,1 l | € 8,00 |
Unser „Vits – Premium“Kaffee
| Tuchmacher Röstung Tasse Kaffee | € 2,20 | |
| Tuchmacher Röstung Espresso | € 1,90 | |
| Tuchmacher Röstung Doppelter Espresso | € 2,90 | |
| Tuchmacher Röstung Cappuccino | € 2,70 | |
| Tuchmacher Röstung Milchkaffee | € 3,20 | |
| Tuchmacher Röstung Latte Macchiato | € 3,20 |
Romantik Menü
gebratene Entenstopfleber an Rhabarber-Cranberry Chutney
und Brioche
*****
Tomatenessenz mit Trüffel Ravioli
*****
hausgemachtes Sorbet
*****
Saltimbocca vom Seeteufel auf Limetten Risotto
*****
Bananen-Kaffee Törtchen an Kirsch-Chili Eiscréme
€ 50,40
Vorspeisen
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gebratene Entenstopfleber an Rhabarber-Cranberry Chutney und Brioche € 15,10 |
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Trüffelravioli mit weißem Tomatenschaum und kandierten Tomaten € 13,80 |
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bunte Blattsalate aus solidarischem Anbau mit Trüffel Dressing oder Honig-Senf Dressing € 6,20 |
Suppen
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Tomatenessenz mit Trüffel Ravioli |
| € 8,80 |
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Oberlausitzer Linsensamtsuppe mit Rauchkasseler und Holunder-Balsamico |
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€ 7,20 |
Hauptgerichte
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Ochsenbäckchen in Rotweinjus geschmort mit Vanille-Möhren und Kartoffel-Trüffel Püree |
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| € 19,50 | |
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Frikassee vom Landkaninchen in Weinrahm-Estragon Sauce an pikanten Quarkkäulchen |
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| € 18,90 | |
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Desserts
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Bananen-Kaffee Törtchen an Kirsch-Chili Eiscréme € 8,80 |
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Erdbeer-Panna cotta an gepfeffertem Erdbeer-Rhabarber Kompott und Apfelcrumble € 7,20 |
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Schlesische Mohnklöße mit Vanille-Espuma und gerösteten Mandeln € 7,10 |
Wir empfehlen als Digestif
Meissner Destillate vom Weingut Schloss Proschwitz - Prinz zur Lippe -
| Quittenlikör | 2 cl | € 5,00 |
| Himbeergeist | 2 cl | € 6,50 |
| Williams Birne | 2 cl | € 6,50 |
| Sauerkirschbrand | 2 cl | € 8,00 |
| Traubenbrand | 2 cl | € 8,50 |
| Apfelbrand | 2 cl | € 6,00 |