Unsere Speisekarte
Familie Vits und unserer Küchenchef Robert Kalich sowie alle "Tuchmacher" heißen Sie herzlich Willkommen im Restaurant Schneider Stube.
Wir servieren Ihnen Spezialitäten und beste Produkte aus der Region und sorgfältig ausgesuchte Weine. Bitte beachten Sie, dass in allen Gerichten Allergien auslösende Lebensmittel enthalten sein können. Sollten Sie an einer Lebensmittelunverträglichkeit bzw. Allergie leiden, sprechen Sie uns bitte diesbezüglich an.
Mit Rücksicht auf unsere Gäste, möchten wir Sie bitten, in unserem Restaurant auf die Benutzung Ihres Mobiltelefons zu verzichten.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen und genussreichen Aufenthalt.
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Ganz besonders freuen wir uns, Ihnen unseren Vits „Premium“ Kaffee anzubieten.
In unserer eigenen „kleinen“ Spezialitätenrösterei haben wir die „Tuchmacher Röstung“, eine Mischung aus brasilianischen, indonesischen und äthiopischen Kaffees, für Sie zusammengestellt.
Sollte Ihnen unser Kaffee zusagen, so können Sie diesen bei unseren Mitarbeitern auch für „zu Hause“ erwerben.
Wir empfehlen als Aperitif
| Sandeman Fino Sherry | 5 cl | € 4,00 |
| Sandeman Medium Dry Sherry | 5 cl | € 4,00 |
| Mendez Rich Sweet Golden Sherry | 5 cl | € 4,00 |
| Martini Bianco | 5 cl | € 4,00 |
| Martini Rosso | 5 cl | € 4,00 |
| Martini Extra Dry | 5 cl | € 4,00 |
| Sandeman White Port | 5 cl | € 5,50 |
| Sandeman Tawny Port | 5 cl | € 5,50 |
| Sekt mit Holunder | 0,1 l | € 7,50 |
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2016 Pinot rosé brut Sekt b.A. Weingut Schloß Proschwitz -Prinz zur Lippe- |
0,1 l | € 8,00 |
Unser „Vits – Premium“Kaffee
| Tuchmacher Röstung Tasse Kaffee | € 2,20 | |
| Tuchmacher Röstung Espresso | € 1,90 | |
| Tuchmacher Röstung Doppelter Espresso | € 2,90 | |
| Tuchmacher Röstung Cappuccino | € 2,70 | |
| Tuchmacher Röstung Milchkaffee | € 3,20 | |
| Tuchmacher Röstung Latte Macchiato | € 3,20 |
Suppen
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Ochsenschwanzbouillon mit Ravioli € 9,80
Kürbiscrèmesuppe mit Apfel-Chutney und Kürbiskern-Espuma € 8,90
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Vorspeisen
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Duett von der Roten Bete mit Riesengarnelen € 17,40
Crèmetörtchen vom Ziegenkäse mit marinierter Gurke € 14,90
Blattsalat mit Dressing nach Wahl kleiner Salat € 9,20 großer Salat € 12,60 |
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Feldsalat mit Kartoffel-Speck Vinaigrette und gerösteten Walnusskernen € 14,90
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Vegetarische Gerichte
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Kürbis-Gnocchi mit Wermutsauce, glasierte Weintrauben und gerösteten Walnusskernen € 19,80 |
Hauptgerichte
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Tuchmacher Bäckchenburger mit Salat, hausgemachten Kartoffelecken und Trüffelmayonnaise € 21,90
Spaghetti "Negro" in Martini-Sahne Sauce, Mangoldsäckchen und gebratenem Lachs € 25,40
rosa gebratene Lammhüfte an Thymianjus, Mascarpone-Bohnen Tortellini und Speckbohnen € 27,60
geschmorte Ochsenbäckchen an Rotweinjus, Vanillemöhren und getrüffeltem Kartoffelpüree € 24,80
Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und kleinem Salat € 26,80 |
Desserts
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Variation vom Herbstapfel € 10,40
Crème brûlée von der Tonkabohne mit Pflaumen-Zimt Eis € 8,90
Crostoli mit glasierten Weintrauben und Cheddar Eis € 9,20 |